Simon Fleury

Fondée en 1825 à Châlons‑en‑Champagne, Joseph Perrier est l’unique grande maison encore implantée en ville, exploitant 23 ha de vignes en propre et un réseau de producteurs. Ses célèbres caves gallo‑romaines, longues de plus de 3 km et creusées à même la colline, offrent un vieillissement naturellement stable, avec éclairage par voûtes et puits de lumière. La maison, encore familiale et indépendante (6ᵉ génération), a obtenu la distinction “Cuvée Royale” de la Reine Victoria et du Roi Édouard VII, honorant sa qualité et son prestige.